ZUAITZO, Espainiako enpresa aitzindari gisa, orain dela 25 urte hasi zen TOFU eta SEITÁN DE FORMMA ARTESANAL rekin garatzeko. Landareen proteinen kontsumoa berreskuratzeari begira, eta produktu organikoen eskaera areagotzeari dagokionez, 2001. urtean industriarako fabrikazioan jauzi egin zuen Ekosal-Luz, S.L. enpresa sortuz. Gasteizen kokatzen den enpresak bere produktuen eskaintza zabaldu du, egiaztatzen duen kalitatea gordetzeko: tofu, seitan, landare-hanburgesak, tempeh, saltxitxak eta bestelako prestatutako platerak (albondigak, falafel, quinoa …). arroza, eta abar).
Gaur egun, NEGOZIOAREN PRODUKTU BIOLOGIKOARI eta NESKATZEKO INTERESGARRITASUNARI dagokion teknologia oraindik gure lan tresnak dira.
Ekosal-Luz osatzen duen taldea, S.L. Egunero kalitate handiena eta zapore onena eskaintzen ditu produktu guztietan.
PRODUCTOS DESTACADOS
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Out of stock
Read moreQuick ViewVEGEBURGER CON NATTO BIO (SIN STOCK)
3,43€ Iva incluidoDefinición: alimento precocinado elaborado a partir de materias primas vegetales ecológicas que se presentan fritas, listas para su consumo.
Descripción: las hamburguesas Zuaitzo se presentan como un plato preparado listas para su consumo.
- Color: marrón claro.
- Olor: fresco e intenso.
- Sabor: poseen un ligero sabor característico al producto fermentado (natto).
- Textura: posee una textura blanda y suave.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 165 Kcal (690 KJ) Grasas: 9,1g – de las cuales saturadas: 1,1g Hidratos de Carbono: 13,1g – de los cuales azúcares: 11,1g Proteínas: 7,6g Sal: 1,96g Read moreQuick View -
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VEGEBURGER DE TEMPEH Y VERDURAS BIO
Add to cartQuick ViewVEGEBURGER DE TEMPEH Y VERDURAS BIO
3,43€ Iva incluidoDefinición: alimento precocinado elaborado a partir de materias primas vegetales ecológicas que se presentan fritas, listas para su consumo.
Descripción: las hamburguesas Zuaitzo se presentan como un plato preparado listas para su consumo.
- Color: marrón claro, amarillo-anaranjado. Trocitos de tempeh y zanahoria visible en la hamburguesa.
- Olor: suave y fresco.
- Sabor: poseen un ligero sabor característico al producto fermentado (tempeh).
- Textura: posee una textura blanda y suave, un poco cremosa.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 233 Kcal (973 KJ) Grasas: 12,6g – de las cuales saturadas: 4,8g Hidratos de Carbono: 19,1g – de los cuales azúcares: 0,8g Proteínas: 10,8g Sal: 1,3g Add to cartQuick View -
TOFU MOMEN BIO
3,67€ Iva incluidoDefinición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.
Descripción: es el auténtico tofu sedoso al estilo japonés. Es de origen japonés, donde se conoce como “Momen tofu”
- Color: blanco
- Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
- Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura suave
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 116 Kcal (484 KJ) Grasas: 6,8g – de las cuales saturadas: 1,2g Hidratos de Carbono: 1g – de los cuales azúcares: 0,4g Proteínas: 12g Sal: 0,04g Add to cartQuick View -
TOFU ESPECIAL KODAWARI BIO
3,76€ Iva incluidoDefinición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.
Descripción: un tofu muy apreciado por los japoneses. En ese país se le conoce como “Kodawari o tofu especial”
- Color: blanco
- Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
- Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura algo más suave que el tofu Momen
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 70 Kcal (295 KJ) Grasas: 3,6g – de las cuales saturadas: 0,7g Hidratos de Carbono: 1,1g – de los cuales azúcares: 0,1g Proteínas: 8,3g Sal: 0,03g Add to cartQuick View -
TEMPEH MACERADO BIO
5,83€ Iva incluidoDefinición: se define como tempeh al alimento elaborado a partir de la fermentación controlada de las habas de soja con el hongo (fermento) Rhizopus. En este caso el tempeh natural es macerado en un caldo que contiene tamari, aceite de girasol, ajo, vinagre de manzana y jengibre.
Descripción: originario de Indonesia, se trata de un alimento muy popular en su gastronomía desde muy antiguo. Actualmente su consumo se está extendiendo muy rápidamente, ya que se trata de un alimento sencillo, versátil y muy nutritivo.
- Color: marrón oscuro como consecuencia del caldo de maceración
- Olor: olor característico a soja fermentada y al caldo de maceración, fundamentalmente a tamari
- Sabor: intenso, característico de la soja fermentada y el caldo de maceración.
- Textura: firme y dura.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 218 Kcal (914 KJ) Grasas: 9,58g – de las cuales saturadas: 1,24g Hidratos de Carbono: 17g – de los cuales azúcares: 6,8g Proteínas: 17g Sal: 1,27g Add to cartQuick View -
OKARA DE SOJA BIO
2,00€ Iva incluidoDefinición: se define como sémola de soja o corteza noble
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 94,6 Kcal (393,6 KJ) Grasas: 4,4g – de las cuales saturadas: 0,8g Hidratos de Carbono: 4,1g – de los cuales azúcares: 0,3g Proteínas: 6,7g Sal: 0,12g Add to cartQuick View -
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Read moreQuick ViewHUMUS ROSADO BIO (AGOTADO)
3,25€ Iva incluidoDefinición: el humus es un paté o crema de garbanzos típico de la cocina árabe que hoy día se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. El humus Zuaitzo es un plato preparado elaborado a partir de materias primas vegetales ecológicas.
Descripción: se presenta en bandejas termoselladas, con tapa y listas para su consumo.
- Color: rosa claro.
- Olor: suave y fresco, olor característico proporcionado principalmente por el garbanzo, limón y el pimentón.
- Sabor: sabor característico resultante de la mezcla principalmente de garbanzo, limón y pimentón
- Textura: firme y untuosa.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 232 Kcal (970,68 KJ) Grasas: 16,1g – de las cuales saturadas: 1,6g Hidratos de Carbono: 15,4g – de los cuales azúcares: 0,96g Proteínas: 6g Sal: 0,98g Read moreQuick View -
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Read moreQuick ViewHUMUS FERMENTADO BIO (SIN STOCK)
3,33€ Iva incluidoDefinición: el humus es un paté o crema de garbanzos típico de la cocina árabe que hoy día se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. El humus fermentado Zuaitzo es un plato preparado elaborado a partir de materias primas vegetales ecológicas.
Descripción: se presenta en bandejas termoselladas y listas para su consumo.
- Color: amarillo oscuro, marronáceo.
- Olor: intenso, olor característico proporcionado principalmente por la levadura (olor fuerte “tipo queso”)
- Sabor: sabor fuerte característico resultante de la presencia de la levadura, sabor “tipo queso curado”
- Textura: firme y untuosa.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 156 Kcal (652 KJ) Grasas: 5,1g – de las cuales saturadas: 3,55g Hidratos de Carbono: 22,5g – de los cuales azúcares: 17,9g Proteínas: 4,6g Sal: 1,9g Read moreQuick View -
HUMUS DE SÉSAMO Y AJO NEGRO BIO
3,33€ Iva incluidoDefinición: el humus es un paté o crema de garbanzos típico de la cocina árabe que hoy día se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. El humus Zuaitzo es un plato preparado elaborado a partir de materias primas vegetales ecológicas.
Descripción: se presenta en bandejas termoselladas, con tapa y listas para su consumo.
- Color: marrón claro con tonalidades negras por la presencia del sésamo negro y ajo negro.
- Olor: suave y fresco, olor característico proporcionado principalmente por el garbanzo, limón y la mezcla del ajo negro y sésamo negro.
- Sabor: sabor característico resultante de la mezcla principalmente de garbanzo, limón y la mezcla del ajo y el sésamo negros
- Textura: firme y untuosa.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 238 Kcal (995,80 KJ) Grasas: 16,9g – de las cuales saturadas: 1,7g Hidratos de Carbono: 15,5g – de los cuales azúcares: 0,9g Proteínas: 6g Sal: 1g Add to cartQuick View -
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Read moreQuick ViewHUMUS DE BRÓCOLI BIO (SIN STOCK)
3,33€ Iva incluidoDefinición: el humus es un paté o crema de garbanzos típico de la cocina árabe que hoy día se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. El humus Zuaitzo es un plato preparado elaborado a partir de materias primas vegetales ecológicas.
- Descripción: se presenta en bandejas termoselladas, con tapa y listas para su consumo.
- Color: verde claro característico del brócoli.
- Olor: suave y fresco, olor característico proporcionado principalmente por el garbanzo, limón y brócoli.
- Sabor: sabor característico resultante de la mezcla principalmente de garbanzo, limón y brócoli
- Textura: firme y untuosa.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 239 Kcal (999,97 KJ) Grasas: 17,1g – de las cuales saturadas: 1,7g Hidratos de Carbono: 15,3g – de los cuales azúcares: 0,9g Proteínas: 5,8g Sal: 0,9g Read moreQuick View -
HUMUS DE AGUACATE BIO
3,76€ Iva incluidoDefinición: el humus es un paté o crema de garbanzos típico de la cocina árabe que hoy día se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. El humus Zuaitzo es un plato preparado elaborado a partir de materias primas vegetales ecológicas.
Descripción: se presenta en bandejas termoselladas, con tapa y listas para su consumo.
- Color: verde claro característico del aguacate.
- Olor: suave y fresco, olor característico proporcionado principalmente por el garbanzo, limón y aguacate.
- Sabor: sabor característico resultante de la mezcla principalmente de garbanzo, limón y aguacate
- Textura: firme y untuosa.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 226 Kcal (945,59 KJ) Grasas: 17g – de las cuales saturadas: 1,9g Hidratos de Carbono: 13,6g – de los cuales azúcares: 0,77g Proteínas: 5,2g Sal: 0,7g Add to cartQuick View -
FERMENTOFU (TOFU FERMENTADO) BIO
5,06€ Iva incluidoDefinición: se define como tofu al cuajado de leche de soja. En este caso, el tofu se somete a un proceso de fermentación con el hongo Koji (Aspergillus oryzae)
Descripción: originario de Oriente, el tofu es un alimento muy digestivo obtenido a partir de la soja.
- Color: blanco roto
- Olor: ligero olor a leche cocida, un poco ácido
- Sabor: mezcla de sabor dulce y con un toque salado
- Textura: cremosa y untuosa
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 94 Kcal (393 KJ) Grasas: 4,5g – de las cuales saturadas: 0,74g Hidratos de Carbono: 6,3g – de los cuales azúcares: 5,2g Proteínas: 6,6g Sal:3,6 g Add to cartQuick View
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