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    TEMPEH MACERADO BIO

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    TEMPEH MACERADO BIO

    Definición: se define como tempeh al alimento elaborado a partir de la fermentación controlada de las habas de soja con el hongo (fermento) Rhizopus. En este caso el tempeh natural es macerado en un caldo que contiene tamari, aceite de girasol, ajo, vinagre de manzana y jengibre.

    Descripción: originario de Indonesia, se trata de un alimento muy popular en su gastronomía desde muy antiguo. Actualmente su consumo se está extendiendo muy rápidamente, ya que se trata de un alimento sencillo, versátil y muy nutritivo.

    • Color: marrón oscuro como consecuencia del caldo de maceración
    • Olor: olor característico a soja fermentada y al caldo de maceración, fundamentalmente a tamari
    • Sabor: intenso, característico de la soja fermentada y el caldo de maceración.
    • Textura: firme y dura.

    Información nutricional (en 100g de producto):

    Valor energético:218 Kcal (914 KJ)
    Grasas:9,58g
    – de las cuales saturadas:1,24g
    Hidratos de Carbono:17g
    – de los cuales azúcares:6,8g
    Proteínas:17g
    Sal:1,27g
    4,50 Iva incluido
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    TOFU ESPECIAL KODAWARI BIO

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    TOFU ESPECIAL KODAWARI BIO

    Definición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.

    Descripción: un tofu muy apreciado por los japoneses. En ese país se le conoce como “Kodawari o tofu especial”

    • Color: blanco
    • Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
    • Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
    • Textura: posee una textura algo más suave que el tofu Momen

    Información nutricional (en 100g de producto):

    Valor energético:70 Kcal (295 KJ)
    Grasas:3,6g
    – de las cuales saturadas:0,7g
    Hidratos de Carbono:1,1g
    – de los cuales azúcares:0,1g
    Proteínas:8,3g
    Sal:0,03g
    3,00 Iva incluido
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    TOFU MOMEN BIO

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    TOFU MOMEN BIO

    Definición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.

    Descripción: es el auténtico tofu sedoso al estilo japonés. Es de origen japonés, donde se conoce como “Momen tofu”

    • Color: blanco
    • Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
    • Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
    • Textura: posee una textura suave

    Información nutricional (en 100g de producto):

    Valor energético:116 Kcal (484 KJ)
    Grasas:6,8g
    – de las cuales saturadas:1,2g
    Hidratos de Carbono:1g
    – de los cuales azúcares:0,4g
    Proteínas:12g
    Sal:0,04g
    3,10 Iva incluido
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    TOFU SEDOSO JAPONÉS BIO

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    TOFU SEDOSO JAPONÉS BIO

    Definición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.

    Descripción: es el auténtico tofu sedoso al estilo japonés. Es de origen japonés, donde se conoce como “kinu tofu”

    • Color: blanco
    • Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
    • Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
    • Textura: posee una textura sedosa, tipo cuajada
    3,11 Iva incluido
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    TOFU YAKIDOFU

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    TOFU YAKIDOFU

    Ingredientes: agua, soja* y nigari (cloruro magnésico, obtenido de la sal marina) (*de cultivo ecológico). La soja pertenece a la variedad de soja blanca y es de origen ecológico.

    Alérgenos: contiene soja.

    Puede contener trazas de gluten y sésamo.

    Producto vegano

     

    Información nutricional (en 100g de producto):

    Valor energético:116 Kcal (484 KJ)
    Grasas:6,8g
    – de las cuales saturadas:1,2g
    Hidratos de Carbono:1,9g
    – de los cuales azúcares:0,4g
    Proteínas:12g
    Sal:0,04g
    3,00 Iva incluido