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TEMPEH MACERADO BIO
5,83€ Iva incluidoDefinición: se define como tempeh al alimento elaborado a partir de la fermentación controlada de las habas de soja con el hongo (fermento) Rhizopus. En este caso el tempeh natural es macerado en un caldo que contiene tamari, aceite de girasol, ajo, vinagre de manzana y jengibre.
Descripción: originario de Indonesia, se trata de un alimento muy popular en su gastronomía desde muy antiguo. Actualmente su consumo se está extendiendo muy rápidamente, ya que se trata de un alimento sencillo, versátil y muy nutritivo.
- Color: marrón oscuro como consecuencia del caldo de maceración
- Olor: olor característico a soja fermentada y al caldo de maceración, fundamentalmente a tamari
- Sabor: intenso, característico de la soja fermentada y el caldo de maceración.
- Textura: firme y dura.
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 218 Kcal (914 KJ) Grasas: 9,58g – de las cuales saturadas: 1,24g Hidratos de Carbono: 17g – de los cuales azúcares: 6,8g Proteínas: 17g Sal: 1,27g Añadir al carritoVista rápida -
TOFU ESPECIAL KODAWARI BIO
3,76€ Iva incluidoDefinición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.
Descripción: un tofu muy apreciado por los japoneses. En ese país se le conoce como “Kodawari o tofu especial”
- Color: blanco
- Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
- Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura algo más suave que el tofu Momen
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 70 Kcal (295 KJ) Grasas: 3,6g – de las cuales saturadas: 0,7g Hidratos de Carbono: 1,1g – de los cuales azúcares: 0,1g Proteínas: 8,3g Sal: 0,03g Añadir al carritoVista rápida -
TOFU MOMEN BIO
3,67€ Iva incluidoDefinición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.
Descripción: es el auténtico tofu sedoso al estilo japonés. Es de origen japonés, donde se conoce como “Momen tofu”
- Color: blanco
- Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
- Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura suave
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 116 Kcal (484 KJ) Grasas: 6,8g – de las cuales saturadas: 1,2g Hidratos de Carbono: 1g – de los cuales azúcares: 0,4g Proteínas: 12g Sal: 0,04g Añadir al carritoVista rápida -
TOFU SEDOSO JAPONÉS BIO
3,21€ Iva incluidoDefinición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.
Descripción: es el auténtico tofu sedoso al estilo japonés. Es de origen japonés, donde se conoce como “kinu tofu”
- Color: blanco
- Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
- Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura sedosa, tipo cuajada
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 58 Kcal (240 KJ) Grasas: 3,4g – de las cuales saturadas: 0,5g Hidratos de Carbono: 1,2g – de los cuales azúcares: 0,5g Proteínas: 5,4g Sal: 0,17g Añadir al carritoVista rápida -
TOFU YAKIDOFU
3,84€ Iva incluidoDefinición: se define como yakidofu al “tofu asado”. Es un alimento típico de la cocina tradicional japonesa. El tofu es el cuajado de leche de soja que se somete a un proceso de calentamiento a la plancha
Descripción: originario de Japón, se trata de un derivado muy digestivo obtenido a partir de la soja.
- Color: blanco, con manchas marrones
- Olor: ligero olor a “tostado”
- Sabor: bastante insípido, se aprecia algo el sabor a “tostado”. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura sedosa, suave y blando “tipo queso fresco de Burgos”
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 116 Kcal (484 KJ) Grasas: 6,8g – de las cuales saturadas: 1,2g Hidratos de Carbono: 1,9g – de los cuales azúcares: 0,4g Proteínas: 12g Sal: 0,04g Añadir al carritoVista rápida
