TOFU SEDOSO JAPONÉS BIO

TOFU SEDOSO JAPONÉS BIO

3,11 Iva incluido

Definición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.

Descripción: es el auténtico tofu sedoso al estilo japonés. Es de origen japonés, donde se conoce como “kinu tofu”

  • Color: blanco
  • Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
  • Sabor: insípido. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
  • Textura: posee una textura sedosa, tipo cuajada
  • Description
  • Additional information

Description

Ingredientes: agua, soja* y nigari (cloruro magnésico) (*de cultivo ecológico). La soja pertenece a la variedad de soja blanca y es de origen ecológico.

Alérgenos: contiene soja. Posibilidad de trazas de sésamo

Código de Barras: 8437003727931

Aspectos nutricionales: el tofu es un alimento muy nutritivo y equilibrado, de bajo contenido calórico y muy saciante, lo que lo convierte en un alimento ideal para incluirlo en dietas hipocalóricas. Se considera un alimento fundamentalmente proteico; además las proteínas que contiene son de fácil digestión y alto valor biológico.

Grasas: posee un reducido contenido en grasas; destaca la baja proporción de grasas saturadas frente al de insaturadas. Contiene asimismo ácido grasos esenciales. Además de la ausencia de colesterol, el tofu posee abundante lecitina que, junto con los ácidos grasos insaturados, favorecen la eliminación de los depósitos de colesterol del organismo; por todo ello se trata de un alimento idóneo para prevenir enfermedades cardiovasculares.

El tofu es una importante fuente de vitaminas y minerales; posee una elevada cantidad de Calcio, Fósforo, Hierro, Potasio y Magnesio, así como vitaminas del grupo B y vitamina E. Su bajo contenido en Sodio lo convierte en un excelente alimento para personas que padecen hipertensión.

Numerosos estudios científicos resaltan los efectos beneficiosos de la soja sobre el sistema hormonal debido a su contenido en fitoestrógenos, isoflavonas (precursores de hormonas) con efecto estrogénico que contribuyen a regular nuestro sistema hormonal. Por este motivo se recomienda su consumo para personas con alteraciones hormonales, tales como la menopausia.

Presentación: el tofu sedoso Zuaitzo se presenta en piezas de 300g envasados al vacío y pasteurizados para una mayor garantía al consumidor. En la etiqueta del producto se indican la fecha de caducidad, el peso neto, el lote y el sello regulador de agricultura ecológica.

Conservación/vida útil: es un producto fresco; se debe conservar en frío, entre 2-4ºC y posee una caducidad de 75 días desde su elaboración. Una vez abierto el envase, si no se consume toda la pieza, la parte sobrante se debe mantener sumergida en un recipiente con agua y en refrigeración, durante 2-3 días y cambiando el agua diariamente.

Empleo culinario: se puede utilizar en sopas. También se puede utilizar para postres: como natillas, cremas, etc. Asimismo, se emplea con frecuencia para hacer salsas; por ejemplo, “tofunesa” (sustituyendo el huevo por el tofu), etc. En definitiva, es un alimento muy versátil que se puede emplear en cualquier receta debido a su sabor neutro y la capacidad de absorber el sabor de los ingredientes que lo acompañan.

Información nutricional (en 100g de producto):

Valor energético: 58 Kcal (240 KJ)
Grasas:3,4g
– de las cuales saturadas:0,5g
Hidratos de Carbono:1,2g
– de los cuales azúcares:0,5g
Proteínas:5,4g
Sal:0,17g

Additional information

Weight0.300 kg