Autor - Isabel

Tofu a la plancha, con salsa de soja al ajillo (para 2 personas) 191 kcal/persona

Ingredientes: 1 Paquete de tofu Natural (Zuaitzo) 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 diente de ajo muy picado Un poco de perejil 1 cucharada de aderezo de mirin 1 1/2 cucharada de salsa de soja Preparación: Corte Tofu en dados de 3 cm. (aprox.) Fría el tofu en el aceite de oliva y el aceite de sésamo a fuego medio. Incorpore los ajos, el aderezo de mirin y la salsa de soja. Sírvalo con el perejil
19 04 2018Lee mas...

Tofu con verduras, setas y arándanos rojos, regado con salsa teriyaki (para 2 personas)

Ingredientes: 300 gramos de tofu natural zuaitzo. 500 gramos de verduras variadas cortadas en juliana o en cuadrados. 1 cebolla mediana cortada en juliana. 100 gramos de setas (puede ser cualquiera) 50 gramos de arándanos rojos deshidratados 1 taza de café de salsa teriyaki (Salsa de soja y sirope de ágave). 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: Pon en una sartén todas las verduras y añade también la cebolla. Rehoga a fuego lento hasta que estén al dente. Añade los arándanos y sigues rehogando durante unos 5 minutos a fuego lento. Por último, pones el tofu cortado en cuadraditos y le añades la salsa Teriyaki. Salpimenta a tu gusto. Déjalo a fuego lento durante otros 10 minutos.
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