Entrevista en El Correo
Miren Balenziaga regenta Zuaitzo, una empresa pionera en España en fabricar productos de proteína vegetal para una dieta más sostenible y saludable.
Miren Balenziaga regenta Zuaitzo, una empresa pionera en España en fabricar productos de proteína vegetal para una dieta más sostenible y saludable.
Ingredientes:
250 gr. de tofu Zuaitzo en láminas no demasiado gruesas.
El zumo de 1 limón
Cantidad adecuada de salsa de soja
Una piza de orégano
Un poco de pimiento molida
Preparación:Marine el Tofu con el zumo de limón, la salsa de soja, el orégano y la pimienta molida. Deje reposar durante 40 minutos. Pase el Tofu marinado por la plancha o la sartén, sin aceite, durante 5 minutos. Adicione un poco más de la salsa en la que ha dejado marinar el Tofu.
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Hoy os dejamos una receta para estos días fresquitos que ya se van acercando….
Ingredientes:
1 paquete de tofu sedoso zuaitzo en dados pequeños
1/2 paquete de tofu frito zuaitzo
2 1/2 taza de agua
1 ajete picado
3 cucharadas de miso
1 cucharadita de caldo vegetal en polvo
5 cm de konbu
Preparación:Hierva el agua con el konbu y el caldo vegetal. Incorpore el tofu frito y los ajetes. Después de 4 minutos agregue el tofu sedoso y cocine a fuego lento. Añada el miso removiendo para facilitar su disolución.
Esperamos que os guste!!!