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TOFU NATURAL (GRANEL)
Definición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.
Descripción: originario de Oriente, es el derivado más digestivo obtenido a partir de la soja.
- Color: blanco
- Olor: ligero olor a leche cocida, casi inapreciable
- Sabor: insípido, un poco dulce. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura sedosa, suave y blando “tipo queso fresco de Burgos”
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 133 Kcal (556 KJ) Grasas: 7,3g – de las cuales saturadas: 1,4g Hidratos de Carbono: 1,4g – de los cuales azúcares: 0,48g Proteínas: 14,85g Sal: 0,1g Añadir al carritoVista rápida -
TOFU YAKIDOFU
Definición: se define como yakidofu al “tofu asado”. Es un alimento típico de la cocina tradicional japonesa. El tofu es el cuajado de leche de soja que se somete a un proceso de calentamiento a la plancha
Descripción: originario de Japón, se trata de un derivado muy digestivo obtenido a partir de la soja.
- Color: blanco, con manchas marrones
- Olor: ligero olor a “tostado”
- Sabor: bastante insípido, se aprecia algo el sabor a “tostado”. Adquiere el sabor de los alimentos con los que se sirve o se cocina
- Textura: posee una textura sedosa, suave y blando “tipo queso fresco de Burgos”
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 116 Kcal (484 KJ) Grasas: 6,8g – de las cuales saturadas: 1,2g Hidratos de Carbono: 1,9g – de los cuales azúcares: 0,4g Proteínas: 12g Sal: 0,04g Añadir al carritoVista rápida