CHORIZO VEGETAL
3,72€ Iva incluidoIngredientes: agua, gluten de trigo*, pimiento rojo*, aceite de coco*, almidón de tapioca*, sal, cebolla*, pimentón dulce*, ajo*, extracto de levadura*, caldo vegetal*(cebolla*, zanahoria*, puerro*, ajo*, apio*, harina de arroz*, sal, aceite girasol* y extracto de levadura*), harina de algarroba*, pimentón picante*, orégano*, goma xantana (*de producción ecológica)
Alérgenos: contiene trigo, apio
Peso: 200g
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 219 Kcal (916 KJ) Grasas: 9,1g – de las cuales saturadas: 6,1g Hidratos de Carbono: 8,2g – de los cuales azúcares: 0,5g Proteínas: 26,1g Sal: 1,7g Añadir al carritoVista rápidaCREMA DE CHOCOLATE
3,44€ Iva incluidoIngredientes: Tofu (soja*, agua y nigari), sirope de ágave*, chocolate negro de cobertura* (13,4%) (pasta de cacao*, azúcar de caña*, manteca de cacao*, lecitina de soja*) y cacao en polvo*.
(*de cultivo ecológico).
Alérgenos: contiene soja.
Peso: 170g
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 262 Kcal (1097,8 KJ) Grasas: 12,2g – de las cuales saturadas: 2,1g Hidratos de Carbono: 25,5g – de los cuales azúcares: 17,7g Proteínas: 12,1g Sal: 0,15g Añadir al carritoVista rápidaCROQUETAS DE SETAS
4,21€ Iva incluidoIngredientes: arroz integral*, tofu* (21%) (agua, soja* y nigari (cloruro magnésico), champiñón* (20,4%), copos de avena*, shitake (3,9%), seitan (harina trigo*, tamari* (salsa soja), alga kombu* y jengibre*), sal, harina trigo integral*, ajo*, aceite girasol*, tamari* (salsa soja) y caldo vegetal* (cebolla*, zanahoria*, puerro*, ajo*, apio*, harina de arroz*, sal, aceite girasol* y extracto de levadura*). (*de producción ecológica).
Alérgenos: contiene soja, avena, trigo y apio. Puede contener trazas de sésamo y altramuz.
Peso: 200g
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 195 Kcal (815 KJ) Grasas: 8,2g – de las cuales saturadas: 1,2g Hidratos de Carbono: 22,6g – de los cuales azúcares: 1,1g Proteínas: 7,8g Sal: 1,4g Añadir al carritoVista rápidaFALAFEL EN BOLAS
4,25€Ingredientes: garbanzo* (64,5%), tofu* (agua, soja* y nigari(cloruro magnésico)), almidón de tapioca*, zumo limón*, arroz integral*, perejil*, cebolla*, sal, ajo*, caldo vegetal*(cebolla*, zanahoria*, puerro*, ajo*, apio*, harina de arroz*, sal, aceite girasol* y extracto de levadura*),harina de trigo*, aceite de girasol* y comino*. (*de producción ecológica).
Alérgenos: contiene soja, apio y harina de trigo.
Peso: 200g
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 301 Kcal (1257 KJ) Grasas: 17,8g – de las cuales saturadas: 2,1g Hidratos de Carbono: 25,8g – de los cuales azúcares: 1,2g Proteínas: 9,3g Sal: 1,6g Añadir al carritoVista rápidaHUMUS
2,95€ Iva incluidoIngredientes: Garbanzos* (46,7%), agua, aceite de girasol*, tahín (crema de sésamo), tofu* (agua, soja* y nigari (cloruro magnésico)), zumo de limón*, ajo*, sal, sirope de ágave*, vinagre*, caldo vegetal*(cebolla*, zanahoria*, puerro*, ajo*, apio*, harina de arroz*, sal, aceite girasol* y extracto de levadura*), goma guar* y xantana. (*de producción ecológica).
Alérgenos: contiene soja, sésamo, apio. Puede contener trazas de mostaza y gluten.
Peso: 170g
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 213 Kcal (890 KJ) Grasas: 16,1g – de las cuales saturadas: 1,9g Hidratos de Carbono: 12,3g – de los cuales azúcares: 0,5g Proteínas: 5g Sal: 0,9g Añadir al carritoVista rápidaHUMUS CON OLIVAS
3,05€ Iva incluidoIngredientes: Garbanzos* (42,66%), agua, aceite de girasol*, aceitunas* (2,7%), tahín (crema de sésamo), tofu* (agua, soja* y nigari (cloruro magnésico)), zumo de limón*, ajo*, sal, sirope de ágave*, vinagre*, mostaza*, caldo vegetal*(cebolla*, zanahoria*, puerro*, ajo*, apio*, harina de arroz*, sal, aceite girasol* y extracto de levadura*), goma guar*, pimentón*, pimienta negra* y xantana (*de producción ecológica).
Alérgenos: contiene soja, sésamo, apio. Puede contener trazas de gluten.
Peso: 170g
Información nutricional (en 100g de producto):
Valor energético: 215,6 Kcal (901,2 KJ) Grasas: 16,4g – de las cuales saturadas: 1,9g Hidratos de Carbono: 12,1g – de los cuales azúcares: 0,5g Proteínas: 4,9g Sal: 1,1g Añadir al carritoVista rápidaLIBRO AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE
2,39€ Iva incluidoHISTORIA DE LA CIVILIZACIÓN:
- Cazadores
- Cultivadores
- El hacinamiento
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
- Mediante calor: Secado, Pasteurización, Esterilización, UHT y Enlatado.
- Mediante el frío: Refrigeración, Congelación y Ultracongelación.
- Mediante aditivos.
- Fermentación.
- Irradiación.
- Manipulación genética.
La acción del ser humano sobre los ecosistemas.
- Evolución de la agricultura y la ganadería
- La agricultura química
- La agricultura biológica
Añadir al carritoVista rápidaLIBRO ALIMENTO COMO MEDICINA / MEDICINA COMO ALIMENTO
2,39€ Iva incluidoINTRODUCCIÓN
El fin de este cuaderno, no sólo es comprender un conocimiento académico, sino conseguir la integración, entre teoría, práctica y forma de vida. De ahí su dimensión humana y social.
Se dice que la cocina es un santuario, y la comida es una oración. También se dice de ella, que es el laboratorio donde nace nuestro juicio.
Y, en definitiva, la palabra macrobiótica significa larga vida, pero también libertas y conocimiento de las energías, y su auténtico objetivo es el acceso a una libertad, que también podríamos llamar felicidad, porque ganaremos en salud y, cuanto estamos en salud, es cuando realmente nos sentimos felices.
Añadir al carritoVista rápidaLIBRO ANÁLISIS DE SANGRE
2,39€ Iva incluidoGuía práctica para interpretar un análisis de sangre y orina:
- Interpretación de una analítica de sangre y orina.
- Cómo relacionar los diferentes datos analíticos
- Valores cardíacos, digestivos, hepáticos, etc.
- Cómo adecuar la dieta a las diferentes analíticas.
Añadir al carritoVista rápidaLIBRO LA ENERGÍA DE LA VIDA
2,39€ Iva incluidoAZÚCARES. ESTRUCTURA-CLASIFICACIÓN:
- Monosacáridos:
- Glucosa
- Fructosa
- Galactosa
- Disacáridos:
- Maltosa
- Lactosa
- Sacarosa
- Oligosacáridos
- Polisacáridos con glucosa
- Glucógeno
- Almidón
- Dextrinas
- Celulosa o fibra insoluble
- Polisacáridos sin glucosa:
- Fibra soluble
- Pectinas
- Gomas o mucílagos
- Poliacáridos de algas
- Fibra insoluble
Añadir al carritoVista rápida- Monosacáridos:
LIBRO LAS PROTEINAS
2,39€ Iva incluidoLAS PROTEÍNAS:
- La soja y sus derivados
- Otras proteínas vegetales
LA SOJA:
- Productos fermentados con sal: Tamari y miso.
- Productos fermentados sin sal: Tempeh y natto.
- Productos no fermentados:
- Leche o bebida de soja
- Requesón de soja o tofu
OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES
- Seitán o gluten de trigo
- Legumbres
- Frutos secos y semillas oleaginosas
Añadir al carritoVista rápidaLIBRO LOS LÍPIDOS (GRASAS Y ACEITES)
2,39€ Iva incluidoLOS LÍPIDOS:
- Grasas naturales y aceites: Los Triglicéridos
- Céridos o ceras
- Lípidos derivados y compuestos
APÉNDICE 1: ATENCIÓN DEL PESO
APÉNDICE 2: LA ANOREXIA Y LA BULIMIA
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