LIBRO NUTRICIÓN CONSCIENTE Y RESPONSABLE

LIBRO NUTRICIÓN CONSCIENTE Y RESPONSABLE

2,39 Iva incluido

  1. Alimentación y Evolución
  2. Ciclos Naturales
    1. Reino Mineral
    2. Reino Vegetal
    3. Reino Animal
  3. Reino Humano
  4. Campos energéticos vitales
  5. ¿Somos lo que comemos?
  6. La boca: entre cuerpo y mente
  7. Alimentación física y nutrición cósmica
    1. Cerebro e intestino: órganos de asimilación
    2. El cerebelo
  8. Los alimentos
    1. Dieta y civilizaciones
    2. Alimentación y salud en la sabiduría tradicional
    3. Alimentos naturales y fragmentados
  9. Los carbohidratos
    1. Los cereales
    2. Las veduras
      • Las raíces
      • Las verduras redondas
      • Las hojas
      • Las solanáceas
    3. Las frutas
    4. Los edulcorantes
  10. Las grasas
  11. Las proteínas
  12. Los minerales
  13. Las vitaminas
  14. La leche y sus derivados
  15. La cocina: Alquimia energética

 

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Descripción

Autor: Javier Arocena. Nacido en Zarautz (Guipúzcoa). Licenciado en Ciencias Biológicas, con 25 años viaje a Mozambique y experimenta una profunda en sus plantamientos sobre la nutrición y pasa del higienismo a la Macrobiótica.

Cursa estudios de postgrado en Nutrición, Dietética y Dietoterapia por la Universidad de Navarra, obteniendo en el 2004 el curso Superior de Alimentación y Salud con una memoria de investigación en el 2007, sobre “La Recuperación de la Dieta Mediterránea”.

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