LIBRO LA ENERGÍA DE LA VIDA

LIBRO LA ENERGÍA DE LA VIDA

3,36 Iva incluido

 

Autor: Javier Arocena. Nacido en Zarautz (Guipúzcoa). Licenciado en Ciencias Biológicas, con 25 años viaje a Mozambique y experimenta una profunda en sus plantamientos sobre la nutrición y pasa del higienismo a la Macrobiótica.

Cursa estudios de postgrado en Nutrición, Dietética y Dietoterapia por la Universidad de Navarra, obteniendo en el 2004 el curso Superior de Alimentación y Salud con una memoria de investigación en el 2007, sobre “La Recuperación de la Dieta Mediterránea”.

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Descripción

AZÚCARES. ESTRUCTURA-CLASIFICACIÓN:

  • Monosacáridos:
    • Glucosa
    • Fructosa
    • Galactosa
  • Disacáridos:
    • Maltosa
    • Lactosa
    • Sacarosa
  • Oligosacáridos
  • Polisacáridos con glucosa
    • Glucógeno
    • Almidón
    • Dextrinas
    • Celulosa o fibra insoluble
  • Polisacáridos sin glucosa:
  • Fibra soluble
    • Pectinas
    • Gomas o mucílagos
    • Poliacáridos de algas
  • Fibra insoluble

 

 

Información adicional

Peso0.200 kg