algarroba

Crema de algarroba para untar

¿Quieres una alternativa a las crema de untar con cacao, para evitar la teobromina (alcaloide similar a la cafeína que se encuentra en los granos de cacao) para evitar que ponga nerviosos a tus niños?

Te proponemos una riquísima crema de algarroba con avellana casera que contiene muy pocas grasas porque la vamos a preparar con una base de nuestro tofu sedoso.

Será una crema vegana, sin azúcares refinados y sin glúten.

NECESITAMOS:

-1 bloque de tofu sedoso

-3 cucharadas soperas de algarroba

-50 gramos de avellanas

-Azúcar de coco, ágave o melaza de arroz

PREPARACIÓN

  1. Cocemos el tofu con un poco de agua durante 5'

2. Lo trituramos con las avellanas, tres cucharadas de azúcar de coco (o el endulzante elegido) y la algarroba.

3. Si la crema está muy espesa, rectificamos con un poquito de agua de la cocción del tofu

4. Llevamos a un bote de vidrio que podamos cerrar con tapa.

NOTA: Podemos decorar por encima con unas avellanas ralladas. La utilizamos para untar sobre unas tostadas, para cubrir un bizcocho o rellenar una tarta festiva.