SEITAN FRITO AL ESTILO KARAAGE
INGREDIENTES:
- 2 Paquetes de seitan Zuaitzo
- 100gr. de almidón de tapioca
- 5gr. de sirope de ágave
- 1gr. de pimienta negra
- Aceite de oliva
- Partir el seitan a un tamaño no demasiado pequeño
- Escurrir el jugo del seitan y colocar en un bol con el sirope de ágave y la pimienta
- Rebozar con el almidón de tapioca
- Freir en abundante aceite bien caliente
Ingredientes:
-1 bloque de seitán Zuaitzo de trigo o espelta
-Melaza de arroz
-Un limón mediano
-Sal marina
-Aceite de oliva virgen
Preparación:
1. Cortar el seitán en filetes y saltearlo con un poco de aceite de oliva y sal marina en una sartén hasta que selle por ambos lados.
2. Mezclar dos cucharadas de melaza de arroz con el jugo del limón en un bol.
3. Incorporarlo a la sartén y remover con cuidado durante cuatro o cinco minutos hasta que caramelice.
4. Servir acompañado de unas rodajitas de limón.