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    SEITAN DE ESPELTA BIO
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    SEITAN DE ESPELTA BIO

    Definición: alimento precocinado elaborado a partir de la proteína insoluble de la harina de espelta (gluten) que se cuece en un caldo a base de agua, tamari (salsa de soja), alga kombu y jengibre.

    Descripción: originario de Extremo Oriente, se conoce comúnmente como “carne vegetal”, tanto por sus características (alimento proteico, sabor fuerte, consistencias firme) como por su empleo culinario.

    • Color: marrón
    • Olor: el seitan huele a tamari, que se asemeja un poco al olor del café
    • Sabor: posee un sabor fuerte debido a que se cuece con tamari
    • Textura: posee una textura firme y consistente, “tipo carne”

    Información nutricional (en 100g de producto):

    Valor energético: 143 Kcal (597 KJ)
    Grasas: 5g
    – de las cuales saturadas: 0,45g
    Hidratos de Carbono: 3,5g
    – de los cuales azúcares: 0,9g
    Proteínas: 27,5g
    Sal: 0,4g
    5,79€ Iva incluido
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