06Jun
Mayonesa de tofu (Tofunesa)
INGREDIENTES:
- 250 gr. de Tofu sedoso al estilo japonés zuaitzo
- 1 cucharadita de zumo de limón o de vinagre
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Orégano, pimienta, chile, comino, cilantro, perejil
Preparación: Fría la cebolla. Ponga en la batidora el Tofu, la cebolla frita y el resto de ingredientes. Triture bien todo. Mientras continúa batiendo, vierta el aceite de oliva lentamente hasta que adquiera una textura cremosa.
