Vegetales para tener más colágeno
El colágeno es la proteína de la juventud. Si tenemos un nivel óptimo de colágeno en nuestro organismo, disfrutamos de una buena salud y belleza porque es la que mantiene las células firmes y unidas, tanto en la piel como en los músculos, ligamentos, tendones y articulaciones.
A nivel de belleza, el colágeno da estructura, firmeza y elasticidad a la piel. Y aunque nuestro cuerpo la produce de forma natural, con el paso de los años esta producción se va reduciendo, la piel se descuelga, pierde su sostén y necesitamos un aporte exterior que incremente su presencia.
Una forma muy interesante de tomar colágeno es a través de alimentos. Un grupo muy rico en él es de la proteína animal, ya que está presente en la carne y en la gelatina. Pero ¿qué pasa si somos vegetarianos o veganos? ¿Dónde la podemos encontrar o cómo ayudar a su producción?
Aquí os compartimos una lista de alimentos vegetales limpios que ayudan a nuestro cuerpo a crear colágeno a la vez que contienen nutrientes que refuerzan este proceso:
- SOJA
La soja contiene genisteína, un fitoestrógeno que ayuda a bloquear las enzimas que destruyen el colágeno. Está presente en la legumbre y en todos sus derivados: yogur, tofu, tempeh y productos preparados como las hamburguesas hechas con soja.
Si quieres tener en casa tofu y hamburguesas ecológicas de producción artesanal, te invitamos a conocer todas nuestras variedades.
2. VEGETALES ROJOS
Tanto los frutos rojos: Bayas, tomate, remolacha, pimiento rojo) como la naranja y la amarilla (zanahorias, caquis…) que contienen licopeno son magníficos aliados porque al ser antioxidantes frenan la destrucción del colágeno. Además, nos protegen del sol porque a su vez poseen Vitamina C.
3. VERDURAS VERDES
Las espinacas, los puerros, la col rizada, las acelgas.….todas las hojas verdes poseen luteína, un antioxidante que ayuda a preservar el colágeno.
4. LEGUMBRES
Garbanzos, lentejas, judías, azukis… son ricos en proteínas y minerales a partir de los cuales podemos producir colágeno.
5. ALIMENTOS CON OMEGA 3
Entramos en el grupo de los frutos secos y las semillas. Son muy importantes las nueces, las almendras, las semillas de lino (o su aceite)
6. AZUFRE
Y todos los alimentos que lo contienen: ajo, cebolla, coliflor, col combarda, perejil…
7. VITAMINA A
Unida al azufre aumenta mucho más la producción de colágeno y se encuentra en el albaricoque, la zanahoria, el melón, el brócoli, las legumbres y una buena lista de alimentos más…