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Vegetales para tener más colágeno

El colágeno es la proteína de la juventud.  Si tenemos un nivel óptimo de colágeno en nuestro organismo,  disfrutamos de  una buena salud y belleza porque es la que mantiene las células firmes y unidas, tanto en  la piel como en los músculos, ligamentos, tendones y articulaciones.

A nivel de belleza,  el colágeno da estructura, firmeza y elasticidad a la piel. Y aunque nuestro cuerpo la produce de forma  natural,  con el paso de los años esta producción se va reduciendo, la piel se descuelga, pierde su sostén  y necesitamos un aporte exterior que incremente su presencia.

Una forma muy interesante de tomar colágeno es a través de alimentos. Un grupo muy rico en él es de la proteína animal, ya que está presente en la carne y en la gelatina. Pero ¿qué pasa si somos vegetarianos o veganos? ¿Dónde la podemos encontrar o cómo ayudar a su producción?

Aquí os compartimos una lista de alimentos vegetales limpios que ayudan a nuestro cuerpo a crear colágeno a la vez que contienen nutrientes que refuerzan este proceso:

  1. SOJA

La soja contiene genisteína, un fitoestrógeno que ayuda a bloquear las enzimas que destruyen el colágeno.  Está presente en la legumbre y en todos sus derivados: yogur, tofu, tempeh y productos preparados como las hamburguesas hechas con soja.

Si quieres tener en casa tofu y hamburguesas ecológicas de producción artesanal, te invitamos a conocer todas nuestras variedades.

2. VEGETALES  ROJOS

Tanto los frutos rojos: Bayas, tomate, remolacha, pimiento rojo) como la naranja y la amarilla (zanahorias, caquis…)  que  contienen  licopeno  son magníficos aliados porque al ser antioxidantes  frenan la destrucción del colágeno. Además, nos protegen del sol porque a su vez poseen  Vitamina C.

3. VERDURAS VERDES

Las espinacas, los puerros, la col rizada, las acelgas.….todas las hojas verdes poseen luteína, un antioxidante que ayuda a preservar el colágeno.

4. LEGUMBRES

Garbanzos, lentejas, judías, azukis… son ricos en proteínas y minerales a partir de los cuales podemos producir colágeno.

5. ALIMENTOS CON OMEGA 3

Entramos en el grupo de los frutos secos y las semillas. Son muy importantes las nueces, las almendras, las semillas de lino (o su aceite)   

6. AZUFRE

Y todos los alimentos que lo contienen:  ajo, cebolla, coliflor, col combarda, perejil…

7. VITAMINA A 

Unida al azufre aumenta mucho más la producción de colágeno y se encuentra en el albaricoque, la zanahoria, el melón, el brócoli, las legumbres y una buena lista de alimentos más…

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