Vegetales para tener más colágeno

Vegetales para tener más colágeno

El colágeno es la proteína de la juventud.  Si tenemos un nivel óptimo de colágeno en nuestro organismo,  disfrutamos de  una buena salud y belleza porque es la que mantiene las células firmes y unidas, tanto en  la piel como en los músculos, ligamentos, tendones y articulaciones.

A nivel de belleza,  el colágeno da estructura, firmeza y elasticidad a la piel. Y aunque nuestro cuerpo la produce de forma  natural,  con el paso de los años esta producción se va reduciendo, la piel se descuelga, pierde su sostén  y necesitamos un aporte exterior que incremente su presencia.

Una forma muy interesante de tomar colágeno es a través de alimentos. Un grupo muy rico en él es de la proteína animal, ya que está presente en la carne y en la gelatina. Pero ¿qué pasa si somos vegetarianos o veganos? ¿Dónde la podemos encontrar o cómo ayudar a su producción?

Aquí os compartimos una lista de alimentos vegetales limpios que ayudan a nuestro cuerpo a crear colágeno a la vez que contienen nutrientes que refuerzan este proceso:

  1. SOJA

La soja contiene genisteína, un fitoestrógeno que ayuda a bloquear las enzimas que destruyen el colágeno.  Está presente en la legumbre y en todos sus derivados: yogur, tofu, tempeh y productos preparados como las hamburguesas hechas con soja.

Si quieres tener en casa tofu y hamburguesas ecológicas de producción artesanal, te invitamos a conocer todas nuestras variedades.

2. VEGETALES  ROJOS

Tanto los frutos rojos: Bayas, tomate, remolacha, pimiento rojo) como la naranja y la amarilla (zanahorias, caquis…)  que  contienen  licopeno  son magníficos aliados porque al ser antioxidantes  frenan la destrucción del colágeno. Además, nos protegen del sol porque a su vez poseen  Vitamina C.

3. VERDURAS VERDES

Las espinacas, los puerros, la col rizada, las acelgas.….todas las hojas verdes poseen luteína, un antioxidante que ayuda a preservar el colágeno.

4. LEGUMBRES

Garbanzos, lentejas, judías, azukis… son ricos en proteínas y minerales a partir de los cuales podemos producir colágeno.

5. ALIMENTOS CON OMEGA 3

Entramos en el grupo de los frutos secos y las semillas. Son muy importantes las nueces, las almendras, las semillas de lino (o su aceite) 

6. AZUFRE

Y todos los alimentos que lo contienen: ajo, cebolla, coliflor, col combarda, perejil…

7. VITAMINA A 

Unida al azufre aumenta mucho más la producción de colágeno y se encuentra en el albaricoque, la zanahoria, el melón, el brócoli, las legumbres y una buena lista de alimentos más…

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