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    TEMPEH AHUMADO BIO
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    TEMPEH AHUMADO BIO

    Definición: se define como tempeh al alimento elaborado a partir de la fermentación controlada de las habas de soja con el hongo (fermento) Rhizopus.

    Descripción: originario de Indonesia, se trata de un alimento muy popular en su gastronomía desde muy antiguo. Actualmente su consumo se está extendiendo muy rápidamente, ya que se trata de un alimento sencillo, versátil y muy nutritivo.

    • Color: marrón oscuro por efecto del ahumado
    • Olor: olor fuerte y característico propio de los productos ahumados. Se aprecia olor a soja fermentada
    • Sabor: sabor fuerte e intenso propio de los productos fermentados y ahumados
    • Textura: firme y consistente.

     

    Información nutricional (en 100g de producto):

    Valor energético: 216 Kcal (902 KJ)
    Grasas: 12g
    – de las cuales saturadas: 3,1g
    Hidratos de Carbono: 1,3g
    – de los cuales azúcares: 0,9g
    Proteínas: 21,5g
    Sal: 1,1g
    5,60€ Iva incluido
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    TOFU AHUMADO BIO
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    TOFU AHUMADO BIO

    Definición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.

    Descripción: originario de Oriente, es el derivado más digestivo obtenido a partir de la soja.

    • Color: blanco-parduzco
    • Olor: olor a humo
    • Sabor: típico ahumado
    • Textura: posee una textura sedosa, suave y blando “tipo queso fresco de Burgos”

    Información nutricional (en 100g de producto):

    Valor energético: 158 Kcal (659 KJ)
    Grasas: 8,5g
    – de las cuales saturadas: 1,4g
    Hidratos de Carbono: 2,6g
    – de los cuales azúcares: 0,5g
    Proteínas: 16,9g
    Sal: 0,04g

     

    3,27€ Iva incluido
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