TEMPEH AHUMADO
4,88€ Iva incluido
Ingredientes: Soja*, vinagre de manzana* y fermento Rhizopus. (*de producción ecológica). El tempeh ahumado únicamente se diferencia en que lleva sal en su composición y en que se somete a un proceso de ahumado natural en un ahumador por convección con virutas naturales de madera.
Alérgenos: contiene soja
Peso: 170g
Información nutricional (en 100g de producto):
| Valor energético: | 216 Kcal (902 KJ) |
|---|---|
| Grasas: | 12g |
| – de las cuales saturadas: | 3,1g |
| Hidratos de Carbono: | 1,3g |
| – de los cuales azúcares: | 0,9g |
| Proteínas: | 21,5g |
| Sal: | 1,1g |
- Descripción
- Información adicional
Descripción
Definición: se define como tempeh al alimento elaborado a partir de la fermentación controlada de las habas de soja con el hongo (fermento) Rhizopus.
Descripción: originario de Indonesia, se trata de un alimento muy popular en su gastronomía desde muy antiguo. Actualmente su consumo se está extendiendo muy rápidamente, ya que se trata de un alimento sencillo, versátil y muy nutritivo.
Color: marrón oscuro
Olor: fresco olor característico a soja fermentada, algo intenso y el olor fuerte propio de los productos ahumados
Sabor: suave intenso, característico de la soja fermentada y propio de los productos ahumados
Textura: firme y dura.
Se presenta en piezas alargadas de 170g envasado en film plástico termosellado. En la etiqueta se indican la fecha de caducidad, peso neto, lote, ingredientes, valor nutricional y el sello regulador de agricultura ecológica.
Información adicional
| Peso | 0.200 kg |
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